من طرف المقادير:
قطع دجاج
نصف كيلو جلبانة
حبتي جزر مقطوع على الطول رقيق
الملح
زيت زيتون
يبزار
زعفران
بصلة مشلضة
فص ثوم
سكنجبير
شوية راس الحانوت
قليل من مركز الطماطم
الطريقة:
نصفف الجزر في الطاجين فوقه البصلة وفوقها الجزر مرة اخرى
جانبا نمزج العطرية ومركز الطماطم مع قليل من الماء ونرقدو فيها قطع الدجاج
بعد ذلك نضعالدجاج في الطاجين ...نضيف الجلبانة...والماء دافئا ونترك الكل يطيب على نار هادئة
